Bizcocho de claras de huevo.


Muy buenas, este bizcocho junto con el yogur , es uno de nuestros preferidos para los desayunos, es muy suave y esponjoso y combina igual con café, té o zumos y para la merienda con un chocolate caliente ya ni os cuento.
Ahora ya no tenemos escusas para no hacerlo así que paso a explicaros la receta que es lo que importa.

Ingredientes:
  • 5 claras de huevo. 
  • 200 gr de harina. 
  • 75 gr de mantequilla blanda. 
  • 15o gr de azúcar. 
  • Zumo y ralladura de limón. 
  • 1 sobre de levadura. 
  • Una pizca de sal. 
Preparación:
  1. Tamizar la harina junto con la levadura y añadirle la ralladura de limón y el azúcar y mezclar todo todo. 
  2. Ablandar la mantequilla, juntar con el zumo de limón e incorporar a la mezcla de la harina. 
  3. Montar las claras de huevo a punto de nieve con una pizca de sal, yo con la thermonmix. 
  4. Mezclar las claras con la masa con movimientos envolventes hasta que quede todo mezclado. 
  5. Engrasar el molde. 
  6. Calentar el horno a 180º. 
  7. Introducir al horno que se baja a 160º durante mas o menos 1/2 hora y transcurrido ese tiempo subir el horno a 180º y dejarlo aproximadamente 10-15 minutos. 

!Espero que os guste!.

10 comentarios

  1. Y yo que no había visto tu cocina así?
    Para darme y más con todo lo que he visto que tienes, me quedo en ella encantada y ya no te pierdes.
    Al bizcocho le tengo muuuuuchas ganas.
    Besazos.

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    1. Muchas gracias Thermo, estas en tu casa y yo en la tuya creo, voy a ver.:)

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  2. Me ha encantado tu blog,mr quedo de deguidora fiel:te invito a que te pases por el mio y le eches un vistazo El puchero de la bruja. Saludos

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    1. Muy buenas Conchi, muchas gracias.
      Eso está hecho.
      Un beso

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  3. Un bizcocho muy esponjoso, te ha salido genial.

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    1. Muchas gracias Silvia, la verdad es que está muy bueno.

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  4. Me lo copio! Intenté hace tiempo un bizcocho de claras. La parte de arriba buenísima, superesponjoso, pero una parte de la clara se me desmontó y se fue al fondo, un desastre tan grande que no me quedaron ganas de volverlo a intentar. Pero viendo el tuyo no me va a quedar más remedio, jeje

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    1. Pues anímate, se que quien lo ha hecho le ha salido genial y le ha encantado.
      Muchas gracias...ya me dirás.

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  5. Merche me encanta como ha quedado el blog y el bizcocho casi que mas, el martes que viene me bajas un cachito ;P

    besetes

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  6. Hola!! qué esponjoso te ha quedado, y seguro que muy suave, me encantaría ahora un buen trozo ;)
    besos y feliz semana ;)
    Silvia

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