Hola,

Me llamo Mercedes, vivo en Castellón de la Plana casi toda mi vida aunque nací en Barcelona. Casada y con dos hijos estupendos, hago de este blog un trocito de mi vida cotidiana. Aquí viajo con mis recetas a mi manera, me reafirmo en mis raíces, crezco y aprendo como cocinera pero sobre todo, me emociona saber que el blog viene conmigo, que me ancla en mi mundo, mi hogar y mi gente.

30 enero 2013

Crema de Calabacín


Muy buenas, hoy me he levantado destemplada y me apetecía algo caliente para comer y he decidido preparar esta crema que en casa gusta mucho.


La llamo crema y no puré por una simple razón, antes siempre era puré, pero desde que tengo la thermomix ha cambiado hasta de sabor. !Que rica!, tiene una textura diferente, es asombroso el cambio que puede dar un simple plato de estar batido con un pequeño electrodoméstico o con otro.
Este es un plato de diario ya que comemos todos los días ¿o no?, como ya dije en la receta de Pechugas rellenas de queso,en mi casa hay mas días así que de fiesta.

Crema de Calabacín:
Ingredientes:
  • 3 calabacines. 
  • 1 puerro o ajo puerro. 
  • 1 patata mediana. 
  • 3 quesitos o 100 ml de nata de cocinar. 
  • Sal. 
  • Aceite de oliva virgen extra al gusto. 
  • Pimienta molida. 
Preparación:
  1. Pelar y lavar bien todo. El calabacin, si no tiene imperfecciones, lavarlo solo, así su piel nos aportará mas propiedades. 
  2. En el vaso poner 1 1/2 litro de agua y todos los ingredientes menos los quesitos y la pimienta. 
  3. Programar 25 minutos, temperatura varoma y velocidad cuchara. 
  4. Transcurrido el tiempo, poner 3 quesitos y batir con el turbo 10 segundos. 
  5. Comprobar si os gusta de textura y de sal y si no es así rectificarlo, en el caso de la textura 5 segundos mas en turbo. 
  6. A la hora de servir, ponerlo en plato o cuenco, espolvorear con pimienta molida y ponerle unos picatostes si se quiere o jamón picado fino y sofrito. 


Es muy sencillo y rápido que es lo que interesa hoy en día.
!!Espero que os guste!!

Comentarios

  1. Es la crema favorita en mi casa.
    Un besito desde Las Palmas.

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    1. Te he contestado por oto sitio jajaja...soy algo corta. Un besazo

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  2. Es una crema muy rica.
    En casa al menos una vez por semana o dos, la hacemos para cenar.
    Un beso
    Joan i Sara

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  3. Es mi crema favorita, queda estupenda.
    Yo le pongo crujiente de jamón.
    Besazos.

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