Tarta con Dulce de Chocolate.

Muy buenas a todos, el otro día me regalaron dos libros de cocina que no sé cual de los dos me gusta más.
Son distintos, uno es todo de chocolate mmmm que ricura de recetas y el otro es todo de horno tanto dulces como saladas pero no he visto todavía una receta que no me guste.
Esta receta que traigo hoy es del libro de todo chocolate, ha sido fácil de preparar, el único problema es que la receta viene en medidas de tazas, cucharas y cucharitas y he tenido que ir pesando todo para poder adaptarlo a gramos y mililitros, pero creo que al final ha valido la pena el esfuerzo, así que podemos hacerlo como más nos guste.

Ingredientes:
Bizcocho:
  • 3/4 taza de mantequilla sin sal reblandecida- 90 gr de mantequilla. 
  • 1 taza de azúcar- 120 gr de azúcar. 
  • 3 huevos L. 
  • 3 cucharadas soperas de miel- 30 gr de miel. 
  • 3 cucharadas de almendra molida- 50 gr de almendra molida. 
  • 11/2 taza de harina leudante(con levadura)- 150 gr de harina+ 10 gr de levadura. 
  • Una pizca de sal. 
  • 1/3 taza de cacao puro en polvo- 20 gr de cacao puro en polvo. 
Cobertura y relleno:
  • 225 gr de chocolate de cobertura. 
  • 1/2 taza de azúcar moreno- 80 gr de azúcar moreno. 
  • 1 taza de mantequilla sin sal en dados- 100 gr de mantequilla sin sal en dados. 
  • 5 cucharadas de leche evaporada. 
  • 1/2 cucharadita de café de extracto de vainilla. 
Preparación:
Cobertura:
  1. Primero se prepara la cobertura para que mientras se prepara el bizcocho se vaya enfriando. 
  2. Poner todos los ingredientes de la cobertura en un cazo a fuego moderado-bajo e ir removiendo hasta que se funda todo y quede bien integrado. 
  3. Cubrirlo con film y dejar enfriar, cuando esté frió refrigerar 1 hora. 
Bizcocho:
  1. Batir la mantequilla y el azúcar en pomada y añadir poco a poco los huevos sin dejar de batir. 
  2. Poner el horno a 180º. 
  3. Incorporar la miel y las almendras molidas. 
  4. Mezclar la harina con la levadura y el cacao en un recipiente aparte e incorpora la mezcla a la masa del bizcocho, debe quedar una masa blanda. 
  5. Poner la masa en un molde desmontable cubierto el fondo con papel vegetal y engrasando las paredes con mantequilla. 
  6. Hornear durante unos 30 minutos y pinchar con una aguja para ver que salga limpia. 
  7. Sacar dejar reposar hasta que enfríe, unos 15 minutos. 
Montaje:
  1. Cuando el bizcocho esté frió abrirlo por la mitad y cubrir con la mitad de la cobertura que ya estará fría y cúbrelo con la otra mitad del bizcocho. 
  2. Repartir el resto por encima y los lados con movimientos arremolinados. 
Para mi ha sido una experiencia satisfactoria,
 !!Espero que os guste!!.

25 comentarios

  1. Adoro el chocolate!!!! Esa tarta tiene que estar deliciosa, para ponerse a comer y no parar! Qué peligro.... ;)
    Besos
    http://desayunosentiffanys.blogspot.com.es/

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. jajaja Paula, tienes toda la razon.
      Muchas gracias. Bss

      Eliminar
  2. ¡Hola! Te he concedido dos premios, porque me gusta mucho lo que estás haciendo. ¡Enhorabuena! Si te apetece puedes pasarte por mi blog a recogerlos. http://aminomegustacocinar.blogspot.com.es/2013/04/nos-siguen-llegando-premios.html

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Muchas gracias por tus premios Carmen y me alegra que te guste mi trabajo.
      Bss

      Eliminar
  3. Hola, te acabo de conocer en el fogón y no he podido dejara de venir a tu cocina atrapada por esta deliciosa tarta. Por aquí me quedo de seguidora para que no se me escape nada de lo que cocines.
    Besos

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Pues encantada de tenerte Macarena.
      Muchas gracias. Bss

      Eliminar
  4. para golosos y adictas al chocolate como yo jejjejej que buena bsss

    ResponderEliminar
  5. ¡Cómo me gustan estas tartas de chocolate! Se ve riquísima y una tentación para los chocolateros como yo.
    Me ha gustado mucho.
    Besos y feliz tarde guapa.

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Muchas gracias Lola yo también soy chocolatera.
      Un besazo

      Eliminar
  6. LAs tartas de chocolate son unas de las que acepto, como las de manzana y te ha quedado estupenda!

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Muchas gracias Elena, las de manzana son unas de mis favoritas.Bss

      Eliminar
  7. Te ha quedado deliciosa y con una pinta estupenda besos

    ResponderEliminar
  8. Este es uno de los "problemas" cuando te regalan un libro, en este caso dos, que nunca sabes que receta hacer en primer lugar. En este caso has elegido bien, tiene un aspecto delicioso.
    Saludos,

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Jajaja Cakessamedida pues no me compliqué la vida, hice la primera receta.
      Muchas gracias. Un saludo

      Eliminar
  9. Se ve muy rica, Merche, aunque no soy muy chocolatera pero reconozco que tiene una pinta estupenda. Besos.

    ResponderEliminar
  10. Merce, dios que bueno!!!, es que a mi el dulce me encanta!!!
    tiene muy buena pinta me gusta muchísimo como te ha quedado esta tarta
    un beso

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Eniko, menudo entusiasmo, me encanta que te guste. Un besazo

      Eliminar
  11. Me pido un trocito, luego otro y si alguien deja un poco... también me lo llevo, porque tiene que estar realmente delicioso. Bss

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Vale cocina con vistas, si sigues así tendré que hacer una solo para ti jajajaj
      Me alegro que te guste.
      Un besazo

      Eliminar
  12. Hola guapísima !!!
    En estos casos es una pena que la tecnología no hay avanzado tanto como para poder alargar la mano y coger un trozo. Fuerza de voluntad hay que tener para no comerse la cobertura habiéndola hecho antes que el bizcocho jaja
    Te quedó divino de verdad.
    Besotes gordos mi niña, feliz día.

    ResponderEliminar
  13. ¡¡¡Se me cae la baba!!! Qué pasada esta tarta Merche, tiene una pinta riquísima y seguro que lo es. Y con tanto chocolate, con lo que me gusta... cogería una cuchara y me comería más de la mitad, eso seguro.
    Además, es bastante sencillo de preparar, ¿verdad? :) Fantástico.
    Un abrazo.

    ResponderEliminar