Ensalada de patata.


Muy buenas, no es necesario que diga lo que es, se ve que es una ensalada, pero es de mi casa por excelencia en verano, de pequeña mi madre la preparaba mucho, me encantaba y sigo haciéndola ya que a mi familia también les gusta muchísimo.
Es lo más sencillo de preparar que os podéis imaginar y el resultado es un rico y sano entrante que acompañado de un buen filete o pescado a la plancha te soluciona rápidamente una comida.
En este caso la he preparado con tomates Kumato, pero si compramos esos ricos tomates del terreno grandes y rojos, queda perfecta.

Ingredientes:
  • 4 patatas medianas. 
  • 2 tomates de ensalada. 
  • 1 cebolla mediana. 
  • 1 bote de bonito del norte. 
  • 1 bote de aceitunas rellenas. 
  • 1 bote de maíz dulce. 
  • Aceite de oliva Virgen. 
  • Sal. 
  • Vinagre de vino. 
Preparación:
  1. Lavar y hervir las patatas al vapor con su piel. Sacar y dejar enfriar. 
  2. Una vez frías, pelar y disponer en un aro de emplatar cortadas en rodajas, poner sal, rociar con aceite y un chorrito de vinagre. 
  3. Disponer por capas encima de la patata por este orden, tomate en rodajas le pondremos aceite, vinagre y sal, la cebolla(cortada fina),el bonito desmenuzado, las aceitunas bien picadas y por ultimo el maíz dulce. 
¿A que es sencilla?.
!!Espero que os guste!!.

12 comentarios

  1. Hola preciosa! ¿No te dejé mi comentario ayer? Juraría que si. Bueno eso no pasa nada que lo dejo ahora. Esta ensalada está riquísima, me gusta mucho porque además es muy completa, me gusta añadirle huevo cocido ¡Hoy la voy a hacer! Gracias por subirla.
    Besitos y feliz día.

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    1. Tu tranquila que obligación ninguna, me alegra que te guste.
      Ya me cuentas si la haces.
      Un besote

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  2. Hola guapísima me encantan esta clase de ensaladas dan mucho juego y quedan deliciosas esta se ve genial un beso feliz día

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    1. Hola preciosa, sencilla pero rica y si la haces por la mañana y la pones en la nevera, gana un montón.
      Un besote

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  3. Siiii muy sencilla, pero no le quita que tiene que estar de escándalo, en mi caso debería sustituir el tomate, ya que no me gusta así entero, sólo me gusta rayado jejeje, una que es rara.

    Pero aún así reconozco que es una maravilla de plato

    Besotes

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    1. De rara nada, cada uno tiene sus gustos, pero no es necesario que lo quites, lo rayas y así le da frescura.
      Muchas gracias.
      Un besote

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  4. Hola Merche, esta ensalada está genial, con estos calores empieza a apetecer este tipo de platos, fresquitos y saludables. Te la copiaré para hacer en casa. Mil besos guapi! ( Gracias por tus consejos )

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    1. La verdad MJ es que en casa durante el verano la hago muchas veces y nos encanta, es muy sencilla pero muy rica.
      De nada jeje.
      Un besazo

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  5. Una presentación preciosa para una deliciosa ensalada, qué buena !!un beso

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    1. A nosotros si nos gusta, lleva de todo y está muy rica y fresquita.
      Muchas gracias.
      Un besazo

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  6. Hola guapetona!!
    Como van apeteciendo ya este tipo de platos, personalmente me gustan muchísimo toda clase de ensaladas y esta no iba a ser menos. Sirviéndola así en la mesa, queda divina Merche, además de tener que estar bien rica.

    Besines

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    1. Rica está, ya la hacía mi madre y yo la sigo haciendo y en verano la hago mucho, es muy fácil, rápida y rica, lo tiene todo.
      La presentación hace mucho jeje.
      Un besote y muchas gracias

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