Bizcocho de Kiwi.


Muy buenas a todos, estamos en febrero y todas las calles, escaparates, restaurantes y demás se engalanan para recibir a Cupido, pues yo no, tal vez sea rara, pero no celebro San Valentín, nunca lo he hecho, no comprendo la necesidad de decirle a la persona amada ese día que la quieres. ¿Y si no te apetece ese día?, soy de la opinión aunque quede muy manido que el cariño se demuestra todo los días con gestos, acciones y no con regalos que por cierto también me gustan, pero prefiero que me sorprendan un día cualquiera en que se ha acordado de mi y me llame por teléfono del trabajo y me diga; Me he acordado de ti y he dicho voy a ver como está.....
Eso si, me parece perfecto que se celebre, pero me parece tan superficial y comercial, recuerdo una ocasión en la que me reuní con unas amigas y yo era la única a la que no le habían regalado nada para ese día, me miraron como un bicho raro jeje y la verdad es que me sentí un poco incomoda y hasta una me preguntó si no me quería mi marido, ¿Os lo podéis creer?.
Estaréis pensando que no soy romántica, pero si lo soy y mucho, demasiado, pero yo decido cuando lo soy, igual que he decidido preparar este rico bizcocho que sabía que le iba a encantar un día cualquiera porque me apetecía.
Así que aquí os dejo este delicioso bizcocho de Kiwi que cuando lo vi en el Blog Spezialia.  me enamoró y cuando lo probé aun más.


Ingredientes:
  • 4 Kiwis maduros.
  • 250 gr de Harina de trigo.
  • 200 gr de azúcar.
  • 3 huevos L.
  • 1 sobre de levadura.
  • 100 ml de aceite de girasol o 125 gr de mantequilla.
Preparación:
  1. Primero que nada encendemos el horno a 180º calor arriba y abajo.
  2. En un bol grande batimos enérgicamente los huevos junto con el azúcar hasta que doble su volumen y quede espumoso y blanco.
  3. Es hora de añadir el aceite o la mantequilla a tº ambiente, mezclamos bien hasta que se integre.
  4. Trituramos 3 kiwis y se lo añadimos hasta que este bien repartido.
  5. Ahora cogemos dos boles y tamizamos la harina junto a la levadura 3 veces, esto hace que quede todavía mas esponjoso, cuando lo hayamos hecho, lo añadimos a la mezcla de los huevos y lo vamos integrando muy despacio para que la harina mantenga el aire.
  6. Ponemos la masa en el molde y lo llevamos al horno que bajaremos a 170º durante unos 50 minutos .
  7. OJO vigilar el bizcocho, cada horno es un mundo.
  8. Mientras se cuece el bizcocho, trituramos el Kiwi que nos queda y lo ponemos en un cazo junto con 3 cucharadas soperas de azúcar, lo calentamos y lo dejamos hasta que espese a fuego moderado.
  9. Sacamos el bizcocho del horno, lo dejamos encima de una rejilla hasta que temple y cuando esté lo desmoldamos y cubrimos su superficie con el Glaseado de Kiwi.



!Espero que os guste!.

53 comentarios

  1. Bueno, no , buenísimo ha de estar. Tiene un color precioso y se ve muy esponjoso.

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  2. Menuda pinta! Nunca he probado un bizcocho con kiwi así que me llevo tu receta.
    Un besito desde Las Palmas.

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    1. Seguro que no te arrepentirás, me sorprendió y lo voy a repetir.
      Un besazo desde la península.

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  3. Mil gracias, que ilusión nos ha hecho a las dos que formamos el blog, es una pasada ver que os gustan las recetas y las compartiis. A mi tampoco me gusta mucho San Valentín, me gustaba de mocita, porque no tenía novio, y me daba rabia, ahora estoy de acuerdo contigo, para mí no hay un día en l que tenga que decir te quiero, son todos, y no solo a la pareja, a los hijos a los padres, hermanos... Muchos besos guapa, y a ver que te parece el de fresa;)

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    1. Me ha encantado, lo haré mas veces, no sabía que erais dos jejeje, bueno ahora ya lo se.
      Feliz fin de semana a las dos.

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  4. Jajaaaa, pobre, ¿¿te miraron como un bicho raro?? Pues no te incomodes, porque esa celebración es absurda, no sólo por los regalos, sino por todo, tampoco hago nunca nada especial para el blog por esta fecha, me parece una tontería.
    Nunca he celebrado San Valentín, prefiero que cualquier día me sorprenda con algo y viceversa.
    Así que me llevo un trozo de este magnífico bizcocho que tiene que estar para chuparse los dedos!!
    Besotes reina!!!

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    1. Jejeje Teresa, eso fue hace años, era joven, que me lo digan ahora.
      Me alegra que te guste el bizcocho, de verdad está riquísimo.
      Un besazo y feliz fin de semana

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  5. Opino lo mismito que tú, tocaya!!. San Valentín son los 365 días del año, ni más ni menos. Para la chavaleria, pues oye...está bien, les hace ilu..pero para quien ya lleva rodaje en ciertos temitas, en fin...que me voy a preparar tu bizcocho jajajaja

    Besinesss

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    1. Hola tocaya, me alegra verte, eres la alegría de la huerta, espero que te gustara y me lo enseñes jeje.
      Un besazo

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  6. Me acabo de enamorar de ese bizcocho, ten por seguro que lo voy a copiar.
    Soy de la misma opinión San Valentín es todo el año.
    Un besazo Merche.

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    1. Eso me pasó a mi en cuanto lo vi, fue amor a primera vista.
      Un besazo y ya me cuentas.

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  7. Hola Mercedes ,a mi me ha enamorado tu blog,que he estado mirando con tu permiso,y muy contenta de que te haya gustado el mio.
    Este bizcocho tiene una pinta maravillosa,como yo he dicho en mi último post porque " Hoy es hoy"
    Muchos besitos y feliz fin de semana¡¡¡

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    1. Muchas gracias, puedes mirar lo que quieras que yo tambien miro el tuyo, me ha encantado.
      Me alegra que te guste el bizcocho, si Hoy es Hoy.
      Feliz fin de semana. Un besazo

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  8. Soy yo otra vez ,cual es tu enlace para guardarte en mi blog?
    gRACIAS

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    1. jeje yo tambien soy otra vez, no se a que te refieres, supongo que será a la dirección del blog, mira a ver si es esto.
      http://hogarybrasas.blogspot.com.es/.
      Gracias a ti. Bss

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  9. Ostras, has incorporado el kiwi a la masa... ¡Eso suena genial! Seguro que le da un sabor y una jugosidad al bizcocho inconfundibles, me guardo esta receta en pendientes porque se me ha antojado mucho, mucho :P
    Yo sí celebro San Valentín, pero ¿Sabes por qué? Porque es el cumple de mi viejete (mi padre) jajaja Nada de regalos ni detalles ñoños a mi chico con excusa del 14 de febrero, a ambos nos gusta tener detalles el uno con el otro cuando nos sale, sin más :)
    Un beso Mercedes, y feliz día.

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    1. Hola preciosa, le da un sabor muy rico y suave, cuando la hagas me cuentas.
      Me alegro que lo celebres y felicita a tu padre de mi parte.
      Celebralo a lo grande. Un besazo

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  10. Merche pues no sabes como te comprendo, durante años he visto como mi hermana me enseñaba con gusto lo que su chico le regalaba ese día, y yo jamás de los jamases he permitido que mi Santo me regale nada por esa fecha, desde pequeña la detesto, y no sé porqué, pero yo prefiero ese cariño que nos tenemos todos los días del año, y los regalos se hacen cuando nos apetece, sin fechas, ni obligaciones, solo por el simple placer de regalar.
    Por supuesto tu bizcocho me lo llevo enterito para mi casa, porque el kiwi es mi fruta favorita, y el bizcocho me hace perder la cabeza, así que ¡¡¡mio es, y no reparto kiwis con nadie!!! ja, ja, ja....
    Besitos preciosa, que pases buena tarde.

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    1. Yo no detesto este día, es solo que me parece muy comercial y paso.
      Me alegra que te guste este bizcocho y te lo guardo para ti enterito jejeje.
      Un besazo

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  11. He encontrado ahora mismo tu blog y tengo que decirte que es un espacio encantador, me ha entusiasmado todo, asi que para no perderme ninguna entrada me hago seguidora ahora mismo!!
    Te invito a dar una vuelta por mi rinconcito, espero que tambien te guste!!
    Un Saludo

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    1. Me alegra que te guste, claro, me paso encantada.
      Un besazo

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  12. Hola Merche, me ha encantado tu visita y que te gusten mis recetas, si las haces me gustara muchísimo pues esa es la finalidad verdadera de los blogs no? Yo he dado una vuelta por el tuyo y tienes muchas cositas que me gustan, por ponerte una me ha parecido genial las torrijas en la asadera, que a mi me pasa igual que a ti y no la hago por la cantidad de aceite que llevan y mira que me gustan, por supuesto que me quedo también de seguidora y se me olvida comentar esta receta, solo decirte que me ha sorprendido pero para bien pues el kiwi me gusta y el bizcocho de ve espectacular.
    Un besito y feliz semana.

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    1. Gracias Manoli, las torrijas salen muy ricas, me encanta que te pases x aquí.
      El bizcocho que te voy a contar.
      Un besazo y feliz fin de semana

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  13. Hola, pues yo estoy enamorada de tu bizcocho, delicioso y si el día de los enamorados es un pretexto para comer esta delicia, Viva San Valentín, jajajaja!!!

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    1. jajaja, pues que vivaa.
      Un besazo Elisa y feliz fin de semana

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  14. Se ve jugosísimo Merche, una delicia para desayunar o merendar.
    Bss

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    1. Muchas gracias Rosa, si está muy rico y jugoso.
      Un besazo y feliz fin de semana.

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  15. Gracias por visitarme, iba a seguirte pero he visto que ya te sigo. Me ha encantado este bizcocho con sabor a kiwi, me lo quedo enterito para mí, jajaja. Besos guapa.

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    1. Me ha encantado visitarte y me alegra que te guste el bizcocho, todo para ti, enterito jeje.
      Un besazo

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  16. Hola Merche. este bizcocho tenia que estar delicioso , yo nunca le he puesto kiwi pero lo probare. Mucha suerte con el nuevo proyecto. BSS

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    1. El bizcocho muy muy rico Catina y el proyecto es solo una manera de disfrutar con lo que me gusta.
      Muchas gracias
      Un besote

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  17. Hola Mercedes, llevo un tiempo sin pasar por tu cocina, no por que no quisiera, es que me ha sido imposible. Pero en fin, ya estoy de vuelta o por lo menos lo voy a intentar.
    Me encanta como se ve este bizcocho de kiwi, esponjoso, suave, tiene que estar muy rico.
    Un beso.

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    1. Buff cielo, tranquila, a mi me pasa igual, espero que tu ausencia no sea por nada malo, si es x lío me alegra,
      Un besote preciosa.

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  18. Delicioso, tiene una pinta estupenda

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    1. Muchisimas gracias Chus, está muy rico.
      Un besazo

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  19. Espectacular este bizcocho de kiwi! se ve que es super esponjoso es una delicia...
    Mil besos!!!

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    1. Me alegra que te guste Lina, es super esponjoso y muy rico.
      Muchas gracias.
      Un besazo

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  20. Hola! No es que coma mucho kiwi que digamos. Bueno, más bien ninguno pero solo por probar ese bizcocho los compraré esta semana. Una delicia. Besos.

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    1. Casi no se nota el sabor, solo de fondo y está muy muy rico, espero que si lo haces me cuentes.
      Un besazo

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  21. ¡Hola,Merche! Por fin veo tu blog...Menuda pintaza tiene el bizcocho, de este yo me comería dos. Por cierto soy Eva Style del blog ¡¡Huele Bien!! Besos

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    1. Se quien eres jejeje y me alegra que te pases x aquí y que te guste el bizcocho.
      Un besazo

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  22. Que pronto lo van a probar en casa, me llevo la receta.

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  23. Bizcocho de kiwi? nunca se me hubiera ocurrido! que idea tan original. Yo tampoco celebro san valentin, fijate. seremos raras bss

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    1. Mas que raras practicas diría yo jejeje, me alegra que te guste.
      Un besazo

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  24. Estaba fijándome en la esponjosidad del bizcocho y que ni se aprecia el kiwi en la masa, que pinta mas buena tiene. Nunca he hecho bizcocho con kiwi y me parece una estupendidsima idea, tanto que me la quedo para hacerla.
    bsssss desde Almeria

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    1. Lola, ha salido muy esponjoso, tanto que se deshacía, en casa nos ha encantado, si lo haces ya me cuentas.
      Un besazo

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  25. Me pasa lo mismo que a Lola, me fijaba en la esponjosidad del bizcocho, me sorprende la verdad, me encanta el kiwi y en casa lo comemos mucho, ahora será cuestión de ver qué dicen en bizcocho, que conociéndoles de seguro les encanta.
    besos

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    1. A mi también me sorprende Caty, pero desde que tamizo la harina 3 veces me salen genial.
      Un besazo

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  26. Uy que pinta tiene y que original, nunca he probado un bizcocho con kiwi...por cierto, yo tampoco soy de "dias de" me dan hasta coraje jeje,,,besos

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    1. Jejeje Isabel, somos muchos los que no somos de días de".
      Me alegra que te guste.
      Un besazo

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  27. ¡¡Delicioso y con aspecto insuperable!! Besos

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