Flautas de albaricoque confitado.



Después de una temporada de descanso, hoy os propongo esta receta tan fácil como deliciosa de fruta de temporada y que la podemos hacer de la fruta que más nos guste y dejar volar nuestra imaginación.
Y después de este pequeño extra, sigo con mi descanso.
  • . ¿Que crees que estás haciendo Merche?.
  • - ¿Editar y publicar una receta?, que preguntas más tontas.
  • . Ahora?, en pleno verano?.
  • -- Pues si, es de fruta de temporada y no la voy a mostrar en noviembre.
  • . !Si no hay nadie !. 
  • -- Alguien quedará, seguro que sí, además, no pasa nada, la publico y si no la ven eso que se pierden, mira si está rica que la he hecho tres veces con distintas frutas.
  • . Bueno, haz lo que quieras, al final siempre te sales con la tuya y veo que tiene una pinta estupenda.
  • -- Ves?, jeje, ya te ha gustado. Pues déjame un rato tranquila que la termino y para la merienda la tienes lista. Ya verás como al final la haces  y si encima te gusta, me reiré un rato jaja.



Ingredientes:
  • 4 laminas de pasta filo.
  • 16 albaricoques.
  • 30 gr de mantequilla.
  • 50 gr de azúcar.
  • 150 ml agua.
  • 1/2 piel de limón.
  • 1 rama de canela.
  • Canela molida.
  • Azúcar glas.
Preparación:
  1. Lavar los albaricoques, secarlos y cortarlos por la mitad retirando el hueso.
  2. Poner la mitad de la mantequilla (15 gr) a fuego suave hasta que funda, añadimos el azúcar, la piel del limón, la canela en rama y el agua, dejar que llegue a hervir.
  3. Añadir los albaricoques, dejar cocer a fuego suave dándoles la vuelta de vez en cuando con mucho cuidado para que no se deshagan, sacar cuando estén blandos y se haya reducido y espesado el caldo.
  4. Precalentar el horno a 180º.
  5. Extendemos una lamina de pasta filo sobre papel vegetal.
  6. Derretimos el resto la otra mitad de la mantequilla y pintamos la fasta con un pincel, espolvoreamos con canela y azúcar glas.
  7. Ponemos la pasta como en rombo y extendemos 4 mitades de albaricoques confitados en uno de los lados dejando margen. 
  8. Enrollar y doblar los bordes para que queden debajo.
  9. Poner las flautas en una bandeja de horno con papel vegetal, hornear durante 15 minutos aproximadamente, depende de hornos, hasta que estén dorados.
  10. Sacar, dejar enfrían y servirlos espolvoreados con azúcar glas y canela.




Cuando lo partes, la masa se rompe sale el confitado dulce, brillante y apetitoso.


Fuente: Revista Postres Lecturas.
!Espero que os guste!.
Y no olvidéis que un comentario vuestro es una sonrisa mía.
Gracias por vuestra visita.

18 comentarios

  1. Simplemente GENIAL!!!!!! Me ha encantado. Ya veo que también te gusta Lecturas. Un beso guapísima....y piensa que algunas todavía trabajamos y vemos recetas.

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  2. Simplemente GENIAL!!!!!! Me ha encantado. Ya veo que también te gusta Lecturas. Un beso guapísima....y piensa que algunas todavía trabajamos y vemos recetas.

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    1. Me alegro mucho que te guste MJ y si, me gusta Lecturas, ya tenemos algo más en común.
      Espero que pronto puedas disfrutar de tus vacaciones, yo sigo con las mías hasta no se cuando jeje, esto solo ha sido un lapsus.
      Un besazo preciosa.

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  3. ¡¡Ñam ñam...uhmmm...!!
    Espera que termine de comerme esta delicia, porque es que se me ha metido por los ojos, y no he podido resistirme.
    Bueno ya veo que no me hiciste caso, ja, ja, ja... Y aquí estás al pie del cañón como no podría ser menos.
    Yo cerré ayer el blog, hasta nuevo aviso, por agotamiento, literalmente hablando, y mira tu por donde, aquí me tienes queriendo irme, sin poder irme, ja, ja, ja...
    Bromas aparte, es que hasta mañana no es oficial, me voy unos días de esta marcha desenfrenada bloguera, hasta septiembre, o eso espero para reponer fuerzas, cocinar lo que me pida el cuerpo y recargar mi fondo fotográfico que a estas alturas está dando las "boqueás", o lo que es lo mismo, que está más vacío que un banco en domingo, ja, ja, ja...
    Siempre es un placer venir a verte, y aunque esté de vacaciones, no me desconectaré del todo, así que nos vemos, principalmente en IG.
    Besos achuchaos, guapa.

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    1. No, no te he hecho caso jeje, pero solo por esta vez, tenía la entrada prácticamente montada y con fruta de temporada como ya te dije, pero yo retomo mí descanso hasta...., no se cuando.
      Disfruta,descansa y desconecta, nos vemos por IG.
      Un besazo preciosa.

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  4. Merche esa conversación con el yo interno se me hace tan próxima, jajajjaja me encanta!,
    pues mira que por estos lados del planeta no estamos de vacaciones, por lo que la pista te la sigo, tu tranquila
    me gusta mucho la receta. Me llevo una flauta, con canela mmmmm deliciosa

    Un beso!

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    1. Coge lo que quieras preciosa, si se acaban hago más y mi conversación es diaria, es una lucha constante, hay veces que no me soporto.
      Muchas gracias.
      Un besote

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  5. Esas flautas se ven muy ricas ! y ahora que los albaricoques están en su punto hay que aprovechar
    bss

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    1. Gracias Mary, esa era mi intención al publicar esta receta. Están muy ricas.
      Un besote

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  6. Has echo caso a tu otro yo al publicar la receta, aunque yo también estoy de vacaciones blogueras me entero de estas cosas porque sigo en IG y me pongo un poco al día.
    Besos y sigue disfrutando

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  7. Has echo caso a tu otro yo al publicar la receta, aunque yo también estoy de vacaciones blogueras me entero de estas cosas porque sigo en IG y me pongo un poco al día.
    Besos y sigue disfrutando

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    1. Mi otro yo hay veces que es algo cabezón, también estoy medio de vacaciones jeje.
      Me alegra verte x aquí.
      Un besote

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  8. Qué bien hechas, hija mía , te mereces un buen aplauso. Me ha encantad!!

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    1. Me alegro mucho que te gusten Elisa jaja, no es para tanto, son facilitas.
      Un besazo preciosa

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  9. Hola! Quë recetaza! Me encanta poner fruta en los postres, además es muy sencilla y tiene una presentación preciosa. Saluditos guapa.

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    1. Muchas gracias guapa, recetaza no sé pero rica y fácil si, como tu dices queda muy vistosa.
      Un besete

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  10. Esto lo hago yo yaaaaaaaaaaaaaa. Gracias por la receta. Un abrazo

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    1. Jajaja, cuanta efusividad, me alegra que te guste.
      Si la haces me dices que te ha parecido.
      Un abrazo

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